Recent Content by Trang Ly

Thực phẩm chức năng giờ đây không còn xa lạ đối với rất nhiều người. Chỉ cần có nhu cầu, bạn sẽ rất dễ dàng để tìm thấy các sản phẩm bổ sung khoáng chất hay vitamin trên thị trường. Không chỉ phù hợp dành cho những người lớn tuổi mà giờ đây thực phẩm chức năng cũng là một trong những bí quyết để...

Đường cỏ ngọt được lấy từ lá của cây Stevia rebaudiana. Đây là loại đường nổi tiếng với vị ngọt và không sinh năng lượng (ít calo). Đường cỏ ngọt có thành phần chính là các Steviol glycoside (chủ yếu là stevioside, một lượng nhỏ là các rebaudioside) có mức độ ngọt gấp 200 – 300 lần so với...

Chế biến thực phẩm chức năng là quá trình sản xuất thực phẩm, nó là sản phẩm giao thoa giữa thực phẩm và thuốc, chúng tuy giống nhau về hình thức nhưng khác nhau về bản chất. Để sản xuất, gia công thực phẩm chức năng người ta chia ra nhiều công đoạn như pha trộn, tạo hạt, xay xát, phủ, ép viên…...